Le Couvent Alternatif
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"Hector et Juliette" Corbières AOC - 2011

mercredi 2 décembre 2015

Domaine Sainte Marie Des Crozes
Cépage : Syrah Grenache Noir


Une bouche charnue, des tanins soyeux, un élevage bien maitrisé et des notes de fruits mûrs comme le pruneau...
Une valeur sûre en Corbières.

Avec un superbe millésime comme 2011, ce corbières est plein, une bouche opulente, une ossature parfaite, un boisé très bien maitrisé qui apporte des notes toastées et légèrement fumées. Ce vin jouie d’une concentration incroyable mais jamais exubérante. Avec 80% de syrah, des arômes épicés viennent ajouter un peu plus de complexité à ce vin, c’est un régal à déguster.
Cassoulet, Hector et Juliette cela pourrait ressembler à une association de malfaiteur mais c’est juste le mariage parfait... j’ai adoré !!!

Appellation : Corbières AOC
Cépage : Syrah Grenache Noir
Type de sol :sol argileux & calcaire
Alcool : 14%
Couleur : Rouge
Contenance : 0,75 L
Viticulture : Agriculture Raisonnée


Couvent Alternatif : 4-6 Route de Pont Losquet – 22450 Camlez
Tél. : 06 02 22 54 89 > contact mail